麻辣烫加盟费、丰南区麻辣烫、森先生麻辣烫(图)

麻辣烫健不健康，关键在于你怎么选、怎么吃。

要比食物多样、均衡，麻辣烫称第二，丁当估计也没几个敢称一。

你看，一碗麻辣烫里要蔬菜就有蔬菜（菠菜、油菜、西蓝花、紫甘蓝），要主食就有主食（干面、粉丝、年糕、红薯、土豆、玉米），要肉就有肉，还加了蛋，加了豆腐，加了香菇海带……

所以，从饮食均衡的角度看，这样一碗麻辣烫是很健康的，虽然……可能……不便宜。

但是（重要的都是但是），如果它不那么麻、不那么辣、不那么烫就更xx了。

麻和辣说明口味偏重，油和盐不少，而吃太烫的东西会损伤消化道，长期吃甚至能引起食道癌。

所以，麻辣烫是不是健康，还得看你怎么吃。

丁当送你 4 句话，bao你吃到健康的麻辣烫：

均衡搭配：蔬菜菌藻要多，肉蛋豆腐适量，少吃丸子肥肉，薯类当做主食；

注意卫生：不吃路边摊，不去三无餐馆；

别趁烫吃：用嘴唇稍微碰一下，不觉得烫才适合进嘴；

口味清淡：如果碰上有不麻不辣清汤锅的店家，简直是中奖，搞不好能越吃越瘦呢。

麻辣烫配方

菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦--把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后--分5锅--加水（好是骨头汤）--平分加入中药熬半小时即可。

天冷了，就想吃点儿热乎的。

麻辣烫，作为遍布大街小巷的人气食物之一，真是让人又爱又恨。不吃吧，特想；吃吧，心里又有点儿担心。

麻辣烫到底健康吗？安全吗？真的要忍痛割爱吗？

别担心，堂主作为资深麻辣烫爱好者，今天就来和大家说说如何 健康、放肆 地搓一顿麻辣烫。

作为一种哪儿哪儿都能看到的美食，麻辣烫其实很简单实在：一锅沸腾着的高汤 / 辣汤，各种蔬菜豆腐肉片丸子，想吃啥就选啥，暖呼呼的一大碗。

在这些传言中，除了是杜撰外（就没有这个物种），其他问题确实有可能存在。