或许你经常看见桃树树干上冒出一种透明的胶状物质,用手捏一捏,比较柔软、Q弹,时间久了或者遇雨就变黄、变黑。以往,农民最怕桃树上出现这东西,因为它的出现意味着桃树患上了流胶病。桃树流胶病是一种由菌引起的病害,降雨会使病菌扩散,随气温上升,树体流胶点增多,病情逐渐严重,流胶部位易被腐生菌侵染,使桃树皮层和木质变褐、腐烂,致使树势衰弱严重时枝干或全株枯死。
伟成世纪电子商务有限公司 经销批发的桃胶、皂角米、桃胶、皂角米、银耳畅销消费者市场,在消费者当中享有较高的地位,公司与多家零售商和理商建立了长期稳定的合作关系。
桃胶配肉:
丰腴肥美
将蒸好的桃胶,与五花肉同炒,做成桃脂红烧肉,当筷子夹起一块桃胶,颤颤悠悠,忽闪忽闪的,画面非常好看;因为油脂的bao裹、以及咸味的加入,让桃胶的口感更显丰腴肥美之感。
个人感觉,咸味的桃胶,本身的清甜被压制了,本味基本“消失”,很难尝出它的本真来。倒是用它制成的甜品,才能真正张扬它的独特气质。
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新鲜分泌的桃胶,由于带有一些水分,因此还呈胶状。而当其中的水分慢慢挥发之后,桃胶内多糖分子间的结合就越发紧密,而还具有的一些酚类物质被氧化成为了深色的醌类物质。这些最终凝结成了挂在桃树皮上,质地坚韧、颜色略呈琥珀色的桃胶。由于色泽半透明,因此又有桃花泪、桃凝等富有诗意的名称。
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