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微波技术的应用为工业加热提供了一种新的加热方式,这种加热方式在工业、农业、化工、医疗等方面都得到广泛应用。一是利用其热效应,主要用于食品、药材、农副土特产品、木材、纸板、化工等加热干燥。二是利用其生物效应,对食品、药材、农副土特产品等的低温xx、防霉保鲜,白酒的催陈、醇化,中止发酵,育种等。微波加热作为当今高新技术,早已从实验室走向生产实用阶段,前景十分广阔。
微波解冻流程:食品速冻(-20℃左右 ----- 微波解冻(加热-4℃使其晶体碎)---- 放入空调房(温度为-1℃,保持24小时)。第二天即可进入食品加工。 所以微波解冻必需为强能量,快速度加热过程。
本公司经营黄粉虫烘干机 微波黄粉虫烘干机 ,质量保证,欢迎咨询洽谈。
采用微波对黄粉虫进行烘干有其他加热工艺不可比拟的优势。因为采用微波进行烘干的话,物料是由内 到外的传递热量,因此烘干出来的黄粉虫有一定的膨化度,这在其他加热工艺里是很少能做到的。既然采用微波烘干工艺对黄粉虫进行干燥具有明显的优势,那么用 微波黄粉虫干燥设备在对黄粉虫进行烘干的过程中所应达到的指标都有哪些呢?
??1、膨化度.如果膨化度达不到要求,烘干出来的黄粉虫连出口的基本要求都达不到,而要达到理想的膨化度,需要微波腔体具有较高的功率密度,这就增加了设计的难度并提高了对微波配件的参数要求.
??2、颜色.好的微波干燥设备烘干出来的黄粉虫应该是黄色的,或者是接近于虫子本身的颜色,这对设计者提出的要求首先是对该行业的了解及丰富的设计经验,能够实现在合适的温度对黄粉虫均匀的烘干.
??3、含水量.含水量是{zh1}的一个指标.黄粉虫的干燥对微波设备的要求很高,要保证膨化度、颜色和含水量都达标,含水量要做到干燥工艺和后续bao装工艺的结合,避免干燥达标了,然后又返潮这样就不好了。
微波解冻设备是将零下18度冷冻果蔬物料经过微波的快速加热温度缓化到零下3-4度左右,因水变成冰后物质的介电常数极低,2450MHZ频率的微波可直接穿透厚度10cm左右的物料对其快速升温达到微波解冻的目的。在这方面。微波解冻技术的解冻速度要明显高于常规热解冻设备。
针对不同的物料介电常数和解冻调节所需的温度缓化便于后道的切片处理。传统的解冻方式有自然解冻和水浴加热解冻,都是采用热传导的方式,物料在解冻过程中物料表面温度高于内部温度,不可避免会有滴沥的损失,假设滴沥损失占物料总质量的2%-3%,这个损耗对企业的都很严重,会给企业增加相当多的生产成本。如果企业使用微波解冻的工艺,微波功率和物料温度、传输速度可实现三方的联动可调,调整好相应的工艺,微波整体加热的优势避免了物料在缓化过程中局部过热产生的滴沥损失,会大大减少物料在解冻过程中的损耗,提高食材利用率。而且微波设备只需用电,无需损坏大量的水,属于节能环保设备,在低碳时,这是一个很值得推荐的发展趋势。