厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区,往往形成工作三角形,依不同户型可设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等,各有优势。对工作三角形的巧妙设计与运用,将会使你的厨房更臻xx。
忌材料不耐水。厨房是个潮湿易积水的场所,所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。
水池或灶台被安放在厨房的角落里。有些厨房的格局设计很不合理,烟道采用墙垛的形式,燃气管道预留在烟道附近,很多人想当然地将灶台紧贴烟道墙安放。这样,操作者的胳膊肘会在炒菜时经常磕到墙壁上,否则只能伸长胳膊操作或放弃使用贴墙灶眼烹炒食物。水池贴墙安放也会带来同样的麻烦。
因此,水池或灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作平台。水池的下面最’好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。
装修原则
厨房里许多地方要虑到防止孩子发生危险。
为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
厨房的家具、设计要依主人身材而定。
抽油烟机的高度以使用者身高为准,而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
内部设计的用料必须易于清理,最’好选用不易污染,容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料,瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。厨房若面积够大,可放置小型餐桌,这样就能兼作饭厅使用,无须另觅空间作为饭厅,餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。