志通肠衣,昆明羊肠衣,盐渍绵羊肠衣

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猪、牛、羊等肠衣的实质是由动物蛋白纤维构成的，它有着xx的透吸性，因此，用猪、牛、羊肠衣灌制的香肠在一定时期内不会变味，亦不会变质。这种香肠的储存、携带和就餐都十分方便，特别是在旅游业不断发展的今天，人们外出旅游就会自然地想起香肠。

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家畜的大、小.肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小.肠衣。肠自内向外分成粘膜、粘膜下层、肌层和浆膜4层。根据畜别和加工成品的不同要求，对上面四层的处理也不一样。品质优良的肠衣应是坚韧半透明的。 家畜的大、小.肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜。按畜别分为猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣3类，并可分为小.肠衣和大肠衣。

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 灌制各类香肠用的衣膜、即猪、牛、羊小.肠的粘膜下层，它系疏松之结缔组织（猪、牛、羊小.肠的组织从里到外要分为五层，即①粘膜层；②粘膜筋层；③粘膜下层；④肌层；⑤浆膜层）如果用一片干燥的猪、牛、羊肠衣用手进行撕裂，人们可以用肉眼看到呈网状的很细纤维。这种纤维就是蛋白纤维，因它的构成系网状的纵横交错的，故它的纵向拉力横向拉力均较强，它既适合用於手工灌肠，亦适用於机器灌制。