平顶山自制咸鸭蛋批发/采购,自制咸鸭蛋,豫远蛋业(图)

材料松花蛋一盒，葱、姜、蒜。做法1.松花蛋切块，装盘，上面摆上葱丝、蒜末、姜末，放十分钟。

2.取一碗，放海鲜酱油、陈醋（比例是1：2），一勺辣椒油，8～10滴芥末油，倒入松花蛋里，拌匀装盘，撒香菜末。

材料大鸡腿1只，酒，姜汁，盐，胡椒粉，皮蛋1只做法1.新鲜大鸡腿一只去骨成完整的鸡片后放酒和胡椒粉/盐/姜汁腌十几分钟.(特指大的，就是为了好卷.如果你跟我一样选的是家鸡腿操作就会辛苦些).

2.皮蛋一只去壳切成四片.

3.把鸡腿摊开用刀再切切就展得更开.

4.鸡皮朝下铺在一保鲜纸上.把皮蛋摆成一字放在鸡肉上.

5.像卷寿司一样把它们卷起成圆柱状.

6.在保鲜纸两边打结.

7.再在中间扎几个小洞.再bao上一层锡箔.放烧开的蒸锅中蒸20分钟.取出后放凉入冰箱冷藏几小时切片.

材料皮蛋2个，生花生2两，洋菜1/6两，柴鱼丝少许，葱花2支，蒜头末1大匙，酱油膏4大匙，糖1小匙，味精1小匙做法(1)皮蛋1个切成3片圆形，放入容器内备用；生花生泡水4小时沥干备用。

(2)用4两水加入泡好的生花生进果汁机打散，去除余渣备用。

(3)用6两水加1/6两洋菜(剁碎)煮熟。

(4)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2～3分钟，过滤后放入作法(1)之容器，15分钟待凉后，放入冷藏冰凉。

(5)放入容器点缀葱花、柴鱼丝，淋上拌匀的调味料即可。