福州华香园餐饮,福州食堂承包,福州食堂承包服务

内部顾客就是直接fu务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）fu务的人。为“内部顾客”fu务的工作做好了，才能做好外部顾客fu务的工作。 要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。

制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为： 每一位员工都有自己的工作岗位名称、职级、配合人员、工作职责范围、工作质量标准；详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式； 制定严格的培训计划，bao括日常培训及计划培训； 明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。

功能模块bao括：基础数据： 供货商档案、内部部门档案、货品类别、货品档案、产品构成表等。入库出库单据： 入库、出库、退货、盘点等单据一应俱全。 可以自由设定单据附加描述项，可以实现通过固定线索跟踪记录企业内部物流进程。统计报表： 仓库存货统计、进出存明细表、进出存汇总表、货品收发对帐单、出库成本统计表。 允许根据多种条件查询、统计、汇总，支持查询、模糊查询。