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冷冻食品硬邦邦，bao装袋容易破，因此用双层薄膜bao装。食物尽可能不要接触空气，bao装时尽可能挤出袋内的空气。要长期保存的话，封口或者使用密封袋。水分多的食品不适合直接冷冻。如黄瓜、生菜、西红柿等。豆腐冷冻后质地会改变，但是可以当成另一种菜肴来使用。冷冻好的冷冻食品写上内容物及日期尽快使用它。未煮熟的食品一般冷冻3个月。

方便性成为冷冻食品未来的发展趋势，在国家发展改革产业司司长看来，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，安全性、营养性、健康性和方便性食品将是未来发展的重要方向。目前从冷冻食品来看，国际趋势是健康理念驱动食品工业创新与转型，新技术、新产品推动方便食品的行业升级、产品质量的提高，冷冻食品档次也在不断地提高。
冷冻食品的安全食用原则：.冷冻生熟食间避免交叉污染，冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食和生食分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻bao子饺子之类，均需加热xx再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能xx，冷冻食品化冻之后不加热就直接吃。