菏泽麦芽、济南科润公司 、酿酒麦芽厂家

麦芽富含多种酶，比如淀粉酶、转化糖酶、蛋白分解酶等，还含有维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分，麦芽还含有其他的一些作用，下面就由科润技术来讲一讲吧。

作用

麦芽治快膈进食：麦芽四两，神曲二两，白术、橘皮各一两。为末，蒸饼丸梧子大。每人参汤下三、五十丸。（《纲目》）

麦芽治产后腹中鼓胀，不通转，气急，坐卧不安：麦蘖一合，末，和酒fu食，良久通转。（《兵部手集方》）

麦芽治饱食便卧，得谷劳病，令人四肢烦重，嘿嘿欲卧，食毕辄甚：大麦蘖一升，椒一两（并熬），干姜三两。捣末，每fu方寸匕，日三、四fu。（《补缺肘后方》）

麦芽治产后发热，乳汁不通及膨，无子当消者：麦芽二两，炒，研细末。清汤调下，作四fu。（《丹溪心法》）

麦芽酿酒要麻烦一些，一般要通过让麦子浸水，使其「发芽」产生酶，麦芽也是决定啤酒颜色的主要因素，那么您对于酿酒麦芽了解多少呢，下面就由科润生物技术来讲一讲吧。

1.降血糖作用:麦芽浸剂口fu可使家兔与正常人血糖降低。麦芽渣水提醇沉精制品制成的5%注射液给兔注射200mg，可使血糖降低40%或更多，大多在7小时后才恢复。

2.xx作用:本品所含的大麦碱A和B有xx活性。

麦芽本品呈梭形，表面淡黄色，背面为外稃bao围，具5脉，须根数条，无臭，味微甘，在生活中的应用是比较广泛的，下面就由科润技术讲一讲麦芽的性状鉴别吧。

性状鉴别

颖果两端狭尖略呈梭形，长8-15mm，直径2.5-1.5mm。表面淡黄色，背面浑圆，为外稃bao围，具5枚，先端长芳已断落；腹面为内稃bao围，有1条纵沟。除去内外稃后，基部胚根处长出胚芽及须根，胚芽长披针形，状线形，黄白色，长约5mm，须根数条，纤细而弯曲。质硬，断面白色，粉性。气无，味微甘。