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石锅的制作方法

蒸汽石锅介绍传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等质料配组成的陶瓷制品，通过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特色。

    因为制造技术与质料疑问，蒸汽石锅传统砂锅不耐温差改变，简单炸裂，不精干烧。对于传统石锅的这一疑问，近十年，通过研制改进后，在质料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅坚持原有优点的情况下，还能够接受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

石锅是陶器的一种。陶的创造是人类社会发展史,上划时的象征，也是人类发展最巨大的创造。传说是尧帝创造了砂锅，至今已经有几千年的前史。

    古发现，早在新石器期间，蒸汽石锅大家就开始运用夹砂陶（类似于如今的砂锅）。夹砂陶是新石器时制造普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。通过历改进，夹砂陶演变成了如今运用的石锅。

石锅材质分类介绍

现在的石锅种类繁多:有花岗岩、青砂岩、耐火岩、西藏墨脱石火山石麦饭石大理石等等用于做石锅拌饭的一般多数是砂锅不是xx石材的有极少的用xx石材的.

做火锅石锅鱼的:一般多数用青砂岩、耐火岩。

做石锅鸡比较出名的还是用西藏墨脱石，由于成本过高所以很少有人，采用这种材质蒸汽石锅鱼:一般多数用白泡石大理石(白泡石无光洁度,但耐用看上去xx,大理石看上去有光洁度,外表好看但不耐用容易裂)。

石锅火锅优点

现在大家都非常注重饮食健康，锅鱼采用了耐火砂石雕琢成石锅（此材料雕琢成的石锅含人体所需的多种矿物质）选淡水胖头鱼为主料（尤以千岛湖有机胖头鱼为{sx}）加以二十余味名贵xxx、藏药与二十多种佐料再经二十余道工序熬制而成。菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，奥妙无穷。

石锅鱼让人一视则垂涎三尺，一尝则难已忘怀。不单是味美，锅、鱼、药三者结合更具、祛毒养颜、清火温胃、滋阴xx、强身健体等功效。石锅不仅保湿性能出众，经科学技术鉴定。它含有26种对人体健康有益的微量元素和矿物质，经高温浸泡，能够析出硒、铁、钴、锶、氟、锰等多种元素。这些营养元素通过蒸气加热，慢慢溶进汤中，常食：有益脾、安脏气、定六腑、镇五脏、xx、抗朽迈、防止动脉硬化和高血压的神奇功效。不但清火，温胃，xx养颜，更能养生防病。且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。因而现今流传这样一句话：“要吃特色美味到锅鱼去消费，要想健康美丽去锅鱼多吃几回。