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在未开机前，首先检查各连接是否可靠，如有松动，应及时修好，然后开机试运行，一切正常后再准备开机生产。在开机前，先打开电源向机器预热，在温度表上指针到50-70℃时即可生产。先将活动横梁拉开，把垫子和孔板放入料筒内，再把炒好的芝麻加入料筒，再放上垫子和上压盘，合上活动横梁，再开动电机，将换向阀拉至上升位置，进行压油（将电接点压力表调至45-50MPa）。当压力达到45-50MPa时，电机自动停机，在压力下降到40MPa时，电机自动工作，反复压油，这样反复2-3次即可，然后将换向阀手柄放在下降位置，5-7秒将手柄放在中间位置，拉开活动横梁，再将手柄放在上升位置，进行出饼（出饼时只要把饼顶出即可，不宜过高，否则损坏机件）。出饼后再将手柄放在下降位置，使用活塞下降到底，准备下次使用。传统香油机方式的弊端：原始坊、设备简陋、操作笨重、占地面积大、耗能高、出油率低，卫生环境差。
榨油机吸油泵没有吸力怎么解决办法：
榨油机的油缸与活塞漏油。若是皮碗碗口向上装错所致，应按正确方法重新装皮碗;若是皮碗破裂损坏，我们把皮碗进行更换；
安全阀失灵。若是油液中有污物致使钢球阀门不密封，应清洗安全阀，去除污物，使钢球阀门闭合；若是弹簧失去弹性不能承受高压，应更换新弹簧；若是调节螺钉松动，导致未到规定压力就跳阀，应重新调节螺钉，使压力达到规定压力时才跳阀;若是经常超压作业。容易导致钢球阀门碰伤，应重新研磨阀门，更换钢球并注意按操作规程操作。
