大豆酸奶是将大豆磨成豆浆，并加入适当的牛乳，然后接入嗜热链球菌和保加利亚乳酸杆菌，在合适的温度下发酵制成的一种在酸度、质构及风味方面均可与酸牛奶相媲美的、易于消化、富有营养的制品 。
大豆酸奶是天赐农业的新型研发产品，国内xx研发出植物大豆酸奶的企业，全球只有三家能独立研发生产大豆酸奶。
