秦镇米皮、亚辉餐饮、低成本秦镇米皮店连锁加盟

店面选择与营销：河南秦芝香xx秦镇米皮加盟的总部为大家提供免费全程指导和策划设计。

食品的配方和味道：河南秦芝香xx秦镇米皮的辣椒油、调味料都是自己调制专用的，地道做法，融合各地不同口味，制作众口适宜的特色小吃！用量恒定，味道稳定，保证原汁原味！

食品营养与价格：河南秦芝香xx秦镇米皮有专业的营养师对凉皮及特色菜品进行搭配，成品价格一般为几元、十几元，平民化价位，顾客群更广！

一、将大米淘净，放到凉水中浸泡，泡{yt}左右，捞出，放入石磨中，徐徐加水磨成米浆。磨好后，加入少许盐，用沸水烫开，再加凉水制成米浆，想让米皮软一些，米浆可以稀一些，想硬一些，米浆就要粘稠一些。

二、把干净湿布铺在一个拱起的一竹匾上，倒上一层米浆，抹平，尽量弄的薄一些，然后将湿布摆上蒸笼，上笼蒸，旺火蒸差不多十分钟就输了，下笼稍微放凉，拿起蒸好的米皮，将其倒扣在大盘子里，揭开湿布，弄一张，抹一层熟菜油，防止粘在一起。

三、用近1米长、20厘米宽、重约5公斤的大铡刀，将米皮切成细条。

调料汁：调料汁是用醋，加水，再加一些调料熬制而成的。

蒜汁：在蒜泥还总加入少量盐，再加凉开水，搅匀。

油泼辣子：是用陕西辣椒制作的，是凉皮味道好不好的关键。

配菜：黄豆芽煮熟放凉，生黄瓜丝(芹菜用开水汆一下也可以)

调制好的米皮，白里有黄，白里有绿，白里有红，红里透香，红艳艳，香喷喷，薄而细，筋而柔，柔而嫩，爽而凉，非常美味。吃的时候在加上一个肉夹馍就更好了。

秦镇现蒸米皮的制作方法起源于陕西秦镇，它的调味料由一位精通xx香料的宫延调料师傅精心研究和制作，一碗筋薄细腻、香辣爽滑、清香可口的绝世现蒸米皮就这样诞生了。随着时间的不断，秦镇几人的辛苦经营，才使秦镇米皮一直流传到现在，被消费者广为人知。现蒸米皮，凭借沁人心脾的芳香和不可抗拒的魅力成为饮食行业中的一枝独秀。