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       重庆卤菜，顾名思义就是一家专门从事卤菜行业的。但为何就区区一个卤菜能不断xxxx，引的各方人们都来学习？今天我们就来专门报道重庆卤菜的秘密！

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       我们特地采访了重庆卤菜的一位学员，和他的交谈中我了解到了许多重庆卤菜的事情。重庆卤菜的传承人叫杨龙伟，是重庆卤菜久经不衰的xx。我们了解到，杨龙伟师傅做卤菜很多年了，对于卤菜的技术已经达到炉火纯青的地步。他熬制卤水的卤料非常健康，是可以入药的中药材。不仅不担心吃多了卤菜对身体不好，还老少皆宜，在吃零食的时候还能健康养生。这是杨师傅为重庆特色卤菜所创造的意义。“我的师傅杨龙伟推崇健康吃食，所以在我们平时的训练中，他都会教我们怎样选材，无论是基本的卤料还是用来卤煮的食材。”这是杨师傅的一位学员告诉我们的。从他的口中我们就知道了杨师傅对于卤菜是很有一手的，“记得头一次次吃师傅卤的猪蹄的时候，我就被震撼了，师傅卤的猪蹄，口感Q弹，肉质细嫩鲜美！是我从前都没有吃过的味道，吃完后，唇齿留香，味道美味极了！”另一位学员说道。

       从各位学员的口中，我们知道了为什么重庆卤菜这么受欢迎，据说在重庆卤菜学有所成的各个学员们，出去后开的店铺，每一个都不同凡响。这一切都可以说是重庆卤菜的骄傲，凡是所学，必有成就，重庆卤菜一直就在缔造着一个个xx！

本文来源于重庆杨龙伟卤菜

学习重庆卤菜的感想与生活

        重庆卤菜一直在国内很闻名，所以我一定要学习重庆卤菜，至于怎么选择师傅，那可是有门道的，我就经过了各种对比，找到了杨龙伟师傅。

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        我叫李香莲，今年32岁，来自于江西省连云港区，我喜欢吃卤菜，更喜欢自己做卤菜，于是我在网上找哪里的卤菜好吃，发现网上对于重庆卤菜的描述特别精彩，所以我就来这边看看，亲自过来尝试味道，因为我发现我们江苏的卤菜没有特色，味道、香味也不具备，我一直都想吃真正的卤菜。

        到了重庆，肯定是先尝试各种卤菜的味道啊，我走访了很多家卤菜，但是发现味道都有所差别，始终没有我想的那种味道，我觉得我理想中的卤菜那应该是吃了之后就会有各种心理的感觉，比如在外的人想归家，这是卤菜家的味道，又比如女子吃了更加思念他的恋人，这是爱情的味道，等等。其实吃卤菜就是品百态人生。走着走着，吃了这么多家卤菜，也没有中意的，心理难免有些失望。

        {zh1}，临近回家之际，我走进了一个名叫“杨龙伟卤菜”的店铺，进店铺给我的感觉就是特别与众不同，比如说卤菜的摆放以及店铺的装修都特别有风格，走进店铺，迎面而来的是一种香味，在香味中还有一股淡淡的味道，让我感到特别振奋，因为我从没有吃过这种用草药卤的卤菜，至少在其他试吃的店铺中没有找到，我初步数了一下，卤菜的种类大概有20多种，卤菜的数目也是我看到的店铺中最多的。这两点就给我特别深刻的印象。吃了他家的卤菜之后，我真的感到震惊了，味道太好了，这就是我想找的那种味道，于是我当即就决定拜师学艺，学到这种卤菜的精髓。

       我现在已经在杨龙伟卤菜培训中心学了卤菜的制作方法，还正在学习之中，杨龙伟师傅对我们特别热情和耐心，也是真心把他的卤菜手艺传授给我们，教给我们的都是很实用的技巧，一点都不藏私，我感到十分的幸运。

       还有一周的学习时间，我相信一定可以在杨龙伟师傅的带领下学会他的手艺，从而做出我心目中的卤菜味道。

本文来源于重庆杨龙伟卤菜

学习重庆卤菜创造辉煌