产品介绍:
喷淋式xx锅是xx过程中注入少量循环水,使水面达到低于所装物料的一定高度,采用先进的效率循环水泵将xx用水从锅内抽出,通过管式换热器再进入锅内,然后从喷嘴中喷出形成高压水雾。锅内水温均匀,快速达到设定的工作温度。每个食品盘至少对于4个或以上喷嘴,锅内热分布均匀,无死角。锅内温度稳定,降温同时将同一xx用水通过管式换热器连续进行循环冷却,使产品直至完成预定的xx处理过程 。
喷淋式xx锅特点:
1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间xx。2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的xx水在xx釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成xx的温度分布。5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定xx温度。6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)
单锅喷淋式xx锅适用范围:
喷淋式xx锅适用于各类耐高温bao装材料 :
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
2、软袋bao装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
3、马口铁罐:铝罐及玻璃瓶制品
多种喷淋方式可选,满足不同产品需求。
水通过换热器进行加热和冷却,升温和冷却速度迅速,能有效、各方面、稳定的对产品进行xx。