特色餐饮加盟|卟鸡道餐饮加盟|2013年特色餐饮加盟项目

卟鸡道煲仔饭是一个很好的加盟品牌，投资费小，真正实现小本创业的项目。它的味道很美味，不仅营养而且还很健康，受到消费者的热烈欢迎。加盟这个品牌可以获得不错的利润，从而更快的实现财富梦想。你还在等什么?赶紧行动起来吧。

卟鸡道品牌是以鲜煨酱汁鸡作为主打产品，选用新鲜上等鸡腿肉，用含有四十余种中药的调料腌制，先炸后炖，有层次的口感与味道同在，不失营养，鲜美下饭。业内都将这宫廷煲中的汤汁称为“功夫汁”，不会很厚重，也不是浓郁的味道，让众口不再难调。

??黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的'汇泉楼'聚丰德'并称省城三大名店。其招牌菜'黄焖鸡”更是深受韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：'此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。

??选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

??投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

??锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

??烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。

??注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩

??汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美xx。

三、卟鸡道加盟店怎么经营?良好的经营理念

经营理念对于餐饮店运营是非常重要的因素。老板怎么管理高层管理者、怎么对待员工、怎么对待顾客、怎么对待供货商、怎样对待产品品质、怎么看待这些关系之间的紧密联系，老板本身的行为准则、处事方式、言谈举止等，都是你的理念的综合体现。有些店装修并不好、价格也不算低，为什么就有客人爱去，和老板的理念是分不开的，是老板长期坚持经营理念带来的效益的体现。

四、卟鸡道加盟店怎么经营?注重菜品的xxx

卟鸡道砂锅鸡，还是老百姓消费为主;老百姓消费，看的还是xxx。既要味道好吃，又要价格实惠;既要菜品新鲜、又要分量实在;环境上清新、明亮、简洁、大气即可，要持续的注重xxx，老百姓自然会认同你，得到消费者认同，生意自然不愁。

这个时，变化太迅速，卟鸡道只想走稳一点，于稳健中求发展。做品牌实际是做口碑，对质量的严格把控，对味道的精益求精，对坚持信念的执行.