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电动绞肉机好还是手动绞肉机好，个人认为就要看你怎么想了，电动绞肉机是通过马达传动，利用螺旋的传动，将肉类推进筛片里面，并利用刀片的旋转将肉类切成细小的碎片。

手动绞肉机是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉/孔板配合把肉切碎从出肉板挤出，模仿手工剁肉原理，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。

目前市场的手动绞肉机有很多，按照材料分不锈钢、铝合金、白面镀锡不锈钢和塑料，电镀的在使用过程表层容易脱漏生锈，铝合金的虽然便宜，但是容易氧化，而不锈钢绞肉机很多是通过铸造工艺做成的，但相对要粗燥些，但结实耐用，而且安全。

到底是手动绞肉机好还是电动绞肉机好，我个人比较推崇手动绞肉机，手动绞肉机节能还环保，使用也很方便，绞肉不会破坏营养味道，是厨房小帮手。

特点

采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。 刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。

用途

各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。