烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。 掌握了烟熏炉的结构,在使用中,对于需要维护的部位要给与关注,让我们的烟熏炉设备更长效的发挥作用。
德康机械专业生产烟熏炉设备
德康机械烟熏炉食品染色:食品染色需要的温度比较高,巩固食品颜色采用干热的烟熏条件,高温度和干燥的烟熏条件,烟熏出来的产品色度比较饱满。
公司现拥有多年食品机械经验高级技术工程师和营销人员多名,公司奉行“质量{dy},信誉{dy},fu务至上”的经营理念,并以优质的fu务赢得业内人士的好评!
我们都知道烟熏炉的主要部件离不开烟雾发生器,下面带大家了解下烟熏炉的发烟材料:
烟雾发生器是烟熏炉的主要部件之一,所利用的发烟材料就是日常的木料,木料在不xx燃烧下产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度都会对烟熏效果产生影响。,但是烟雾中含有一些致癌物质:如酚类、有机酸‘等化学物质。
1、烟雾中含有酚类、醇类、有机酸、羰基化合物、烃类(烃类中的苯并芘具有强烈致癌作用)。
2、烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。湿度过低,会使肉品表面迅速形成一层“干膜”,这样不利于烟熏成分的渗透。