水饺培训,林记水饺,上海小吃培训

一.课程简介饺子是中华传统面食，深受中国广大人民喜爱的传统特色食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

二.传授品种学习：肉馅水饺、三鲜馅水饺

   培训内容：学员来校学习，我们都毫不保留的交给学员，不控制任何配方和原料。

1：首先学员要学习，怎样选择合适的肉和配料，来亲手制作水饺馅，馅料要做得鲜美脆嫩，油而不腻，香而不熏。

2：做好了馅料，当然就要开始学习bao水饺了，这个过程师傅会着重指导，学员会反复实践操作，练习bao饺子的手法和技巧，直到学员都能bao出合格又好看的成品来。

速冻水饺是近几年发展比较迅速一项产业,强大的市场需求是其发展迅速的主要原因。水饺是中国特色的传统美食，象征着团圆、喜乐和财富，在饮食文化中有着悠久的文化历史、具有丰富的文化底蕴。在传统水饺制作上，面粉与荤素配馅的xx结合，可用蔬菜可用各种肉类,也可用海鲜,一种食物就能满足人体摄取的多种营养成分，科学、方便、快捷、喜庆，老百姓的饭桌上少不了，xx酒楼大雅之堂也必不可少，在当今快节奏生活时,收入提高了,能享受自己制作美食的时间却越来越少了,所以营养丰富、方便快捷即又膳食平衡的速冻水饺顺应了市场,以迅疾不及掩耳之势占据了速冻市场。

示范讲解：

1.师傅手把手的实战示范，讲解技术。

2.师傅实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.自己备原材料，师傅旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，师傅旁边检查指导。

3.学员自我思索，师傅引导，熟透操作流程。

我们承诺技术bao教bao会，不会保留任何技术，做您的忠实伙伴；

你的需求我们懂的，你的要求我们尽量达到，只有你们做的成功我们才会更成功