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  重庆卤菜的背后的xx

       吃过重庆卤菜的读者朋友们都知道，重庆卤菜的味道深受大家的喜爱。许多读者朋友就给我们美食在线栏目写了很多信，要我们去采访采访重庆卤菜的制作人，杨龙伟师傅。于是我们应广大读者朋友的要求，我们美食在线邀请了杨师傅的到来。

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  记者：杨师傅，您好，很感谢您能接受我们的采访！

  杨龙伟：你好！一开始我听说你们要采访我，我其实还挺惊讶的。

  记者：是吗？我知道杨师傅是重庆卤菜的一把手，您做的卤菜，很多人都喜欢。不只是年轻人，就连老人小孩也喜欢。我还听说您教的徒弟，个个出师后都做重庆卤菜做的风生水起。你是有什么秘诀，让大家都如此喜欢重庆卤菜的呢？

  杨龙伟：哪有什么秘诀，如果是秘诀，就不会教给那么多的学生了，你说是吧？

   记者：也是啊，那我们知道杨师傅您得过很多奖，就凭你做的这个重庆卤菜，不知今天是否有幸尝一尝呢？

  杨龙伟：当然可以。

   说着杨师傅便在他的柜台里给我们端来了一盘盘色香味俱全的卤菜。我首先吃了一块卤牛肉。

  记者：杨师傅，你果然是做卤菜的大家啊。

   杨龙伟：说说你的感觉！

   记者：我觉得杨师傅你卤的牛肉不老，很鲜嫩，但却很入味儿，一般的卤牛肉，要想入味儿，牛肉就会被卤的很老，不太好咬。而且吃完您做的牛肉简直口齿留香，让人忍不住还想吃。

  杨龙伟：你过奖了！

   记者：我很荣幸今天能采访到您，让我能吃到这么好吃的牛肉。感觉您的卤味儿很特别，一般店铺都没有这种淡淡的药草香，很吸引人。

   杨龙伟：你的味觉很不错啊！是的，我就是要把重庆卤菜做成和别家不一样的卤菜。于是我打破传统卤菜只加卤料的原理，我加入了既可以入药，又可以做食材的中药材，以增加卤菜的营养，让重庆卤菜不仅年轻人吃，让老人也能放心吃！

  记者：果然，杨师傅您很有创新精神啊！那么您有没有什么要和各位朋友们说的呢？

   杨龙伟：我杨龙伟做卤菜，不会偷工减料，加些什么不干净的东西，我敢保证，重庆卤菜的卤菜很健康卫生！这是我做重庆卤菜的最重要的！大家可以放心购买！

   记者：好的，果然大家都说杨师傅您是重庆卤菜的xx啊！好的今天再次感谢您能接受我们的采访！

 吃了重庆卤菜，我也推荐大家一定要去试一试！

本文来源于重庆杨龙伟卤菜

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一年四季，卤菜凉菜是餐桌上离不开的点缀，春夏秋冬都可以吃的，尤其是像家里来客人或逢年过节，宴请宾客什么的，摆上几个凉菜，即xx又价格适宜，味道又非常的鲜美。棒棒鸡四川凉菜特色表

凉菜是所有人都喜欢吃的，美味健康。凉菜在餐饮上俗称冷荤或冷盘，它是具有独特风格，拼盘技术性强的菜肴，使用时数都是吃凉的，称之为凉菜，也可以加卤菜。

凉菜切配的主要原料大部分都是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然不同的区别，他的主要特点就是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻、色泽艳丽，造型整齐美观，拼摆和谐悦目，非常受人欢迎。就算是小孩老年人都是爱吃的，品种多样，不管荤的素的都可以拌，而且每一样都有自己独特的味道，每一样菜都能让你的味蕾产生不一样的感受。

那么在哪里可以学到这么好的卤菜培训呢？就选杨龙伟卤菜。

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记者：一个小小的重庆卤菜培训是怎样有自信会改变未来？今天我们美食专访请到的是重庆卤菜的传承人，杨龙伟师傅，杨师傅你好？