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供应商，有稳固的财政。好选择有稳固财政能力的供应商，因为这样对保持酒店货品的水准、数量及交货期有一定的保障；品质的统一。所选择的供应商必须能供应符合酒店要求的物品，令酒店保持一贯稳定的水平；良好的信誉度。信誉度是保证双方顺利合作的重要前提之一，好选择在业界具有良好口碑的供应商；

　　地区。若品质或数量上可以接受的话，好选择本地的供应商，从而节省运输费，且联系方便，易于随时检查合同的执行情况；价格。如所有供应商供应货品、品质、数量及交货期都能符合酒店要求，则供应商要选择价格低的一个，若品质条件不同则应与申购部门共同虑，协商核定符合酒店要求的供应商；售后fu务。如所购买的物品是需要日后维修保养的，选择供应商时便尤其要注意这一点。

如果和供应商合作不稳定，客户要货却拿不到，一站式采购也就成了空谈。投资电商人才比投资金更重要，笔者曾见过某家酒店用品公司在电子商务刚刚兴起时投入十多万，结果毫无所获，对电子商务失望而迷惑，从此不再尝试。在电子商务一片热潮的时候，很多企业都如这家一样抱怨电子商务一点用也没有。其实，他们都是犯了同样错误：认为投就有回报，殊不知投资人才更重要。