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全自动面条机（全自动挂面机）一种新型面条流水线设备，把面和水拌均匀达颗粒状（以10分钟后使用为较好）该机从进料到出面连续作业，具有高产效率、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。 采用齿轮传动，运转平稳、安全可靠 我厂生产的中型面条机的特点为：轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量，本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，按规定25%左右的比例进行加水噪音小，不熟练时可停机调整结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳,减速机，链轮链条传动，噪音低，使用寿命长传动动力准确效率高，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。

自动压面机分为台式自动压面机和立式自动压面机。是面食加工的主要设备，机构简单、使用维修方便，压辊间隙在一定范围内可以无级调节。面团放在压面机的输送带上开动压面机后即可实现反复自动揉压，降低了劳动强度，提高了工作效率。

压面机使用注意事项：

1、空转时间不能超过3分钟，以免损坏压面辊及切面刀。

2、不得用喷水管清洗。

3、任何情况下不能伸手入压切面工作口。

压面机制作过程：

1.和一块稍硬些的冷水面团和面时一手拿筷子一手拿水，一边往面里倒水一边搅拌，揉好的面团用保鲜膜盖上饧10min再揉，这时水分都渗透到面里了，面团很轻松的就揉光滑了，此时用保鲜膜bao好面团饧30分钟以上效果更好。

2.将压面机固定好，压面机一共有6个档，从1倒6面皮就会由厚变薄，到第六道的时候薄如蝉翼。

3.取面团揉成细长条，用手压扁即可，表面沾满干粉塞进压面机第1档，然后每换一次档压面片一次， 面条喜欢有口感，筋道的，可以只压至第四档。

4.取下摇手柄，放到粗面条一档，压出面条即可。全过程只需3分钟。制做过程非常简单，压面机可以制做出两种不同宽度的面条，宽的有5mm，细的是2mm。