江苏桃胶,【桃源小舍】,江苏桃胶怎么吃

桃胶银耳雪莲子

材料：桃胶4-5颗、银耳半朵、雪莲子20粒、糖适量

　　制作

　　1、将桃胶和雪莲子放入清水中浸泡一晚。

　　2、银耳放入清水中浸泡一晚。

　　3、将泡好的桃胶和银耳控干水分，去掉杂质。

　　4、银耳去掉根部撕成小朵。

　　5、将桃胶银耳和雪莲子倒入电炖盅中。

　　6、加入适量清水隔水炖煮。

　　7、待桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量糖，糖融化后即可食用了。

桃胶五花肉

材料：五花肉500克，桃胶20克，香葱一根，老姜5片，调味料：黄酒、老抽、白砂糖、盐各适量

　　做法：

　　1、桃胶用冷水浸泡12小时，中途换一次水，挑去杂志泥沙，沥干水分备用。

　　2、五花肉洗净后，臫打牌刮去表皮泥垢，连皮切成2厘米见方的小块。

　　3、大火加热烧过，放入适量的油，加热至5成热后，放入五花肉煸炒，表面变色熬出一些猪油后，

　　4、调入黄酒，老抽，翻炒均匀，

　　5、放入葱结和老姜，加入足量的水，

　　6、放入白砂糖，转小火加盖焖30分钟。

　　7、放入桃胶，翻拌均匀，调成大火收汁即可。

现在很流行吃桃胶。桃胶是一种浅黄色透明的固体xx树脂，性味甘苦，平，没有毒，多用于嫩肤养颜，其实桃胶还是一款具有良好养生保健的食材及中药。此外，食用桃胶每次不可过量，孕妇和过敏体质者尽量不要食用。

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