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快速油条制作技术

   天下仓的快速油条膨松剂是一个油条加工的新技术，能给油条加工者带来很好的经济效益！

天下仓快速油条膨松剂制作油条的效果好，不仅炸出的油条个大、色泽金黄、蓬松度好、口感好，而且还具有很好的节油效果！

   产品主要的特点：

  1、天下仓快速油条膨松剂属于快速制作油条膨松剂，传统膨松剂制作油条一般需要4-5小时的醒发时间，天下仓快速无铝油条膨松剂只需30分钟的醒发时间就可以炸油条，大大降低了制作油条的劳动强度！

   2、采用天下仓快速无铝油条膨松剂炸出的油条色泽金黄，个头大，卖相很好，口感酥脆，而且没有碱涩味儿，顾客都比较喜欢吃，这个特点特别突出。

  3、天下仓快速无铝油条膨松剂未添加铝，炸出的油条属于健康油条。

天下仓（未添加铝）泡打粉

      泡打粉又称复合膨松剂、发泡粉、发酵粉，主要用于蛋糕、面bao、饼干、桃酥和bao子等制品的快速制作。泡打粉通常分为两种，一种是含铝泡打粉，一种是未添加铝泡打粉。香甜泡打粉、油条精等属于含铝泡打粉，主要含有硫酸铝钾或硫酸铝铵成分;未添加铝泡打粉则xxx。

      含有明矾的泡打粉是食品加工中常用的传统复合膨松剂，主要是由明矾物质(硫酸铝钾或硫酸铝铵)为主要成分加工成的，而我国2011年颁布的《食品添加剂使用标准》GB 2760-2011，对各种食品中使用泡打粉的铝含量做了明确的规定，即:铝的残留量≤100mg/kg。

      天下仓牌未添加铝泡打粉，符合国家对食品添加剂的新规定，是您xxx健康的选择！

       关于蛋糕的7个冷知识

      3.吉尼斯世界纪录里与蛋糕有关的有多少项？

　　答案是137项(也许还在增加中)。其中也有不少是各种乱入的记录，千奇百怪什么都有，如“8小时内最多卖了多少蛋糕”、“最big的Crab Cake”等和蛋糕沾点边的。从记录中我们可以知道，到目前为止，世界上最重的婚礼蛋糕有6.818吨，高度之最的蛋糕则有33米。

　　4.拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系？

　　没有关系。拿破仑蛋糕的名字是“Mille-feuille ”，在法语中意为“千层酥”。中文称其为“拿破仑蛋糕”是直译的，英文名称“Napoleon ”(英国)及“Napoleon Slice ”(加拿大)；而英文名称实际来源于法语中“Napolitain ”一词，该词将意大利那不勒斯的名字“Naples ”变化为形容词意指“那不勒斯的”，而这种糕点酥皮的做法正好来自那不勒斯。