香油是厨房必备的调味料,同时,香油还有很多妙用,比如鼻炎等等,今天我们就来看看香油到底有什么功效妙用。
1、香油治鼻炎:天气干燥、睡眠不好、过度劳累等,均可引起鼻腔干燥、充血、头疼等慢性鼻炎症状。此时可用xx棉球蘸香油涂在鼻腔患内,一般一次即可见效,两次症状全消。
2、香油治干:取蜂蜜50毫升、香油50毫升、温开水约1000毫升;将蜂蜜放入碗中搅拌起泡后,再将香油慢慢掺入其中,拌匀;{zh1}倒入温开水搅匀,即可饮用。此法对肠燥引起的干燥效果显著。
不要只吃一种油。现营养学建议人们吃多种食物,食用油也不例外。因为每种食用油的成分是不一样的,即使是被公认为好油的橄榄油、玉米油、米糠油,其中所含的维生素E也不及麻油高,锌、硒含量没有花生油多等,因此与花生油、豆油等食用油配合着吃。例如一餐烹饪三道菜,其中一道不用橄榄油、玉米油或米糠油,或每周有1~2天用其他植物油,而在吃面、冷菜时可浇点麻油。
怎样辨别香油真假?
辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。
水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,而后凝成若干个细小的油珠。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。
嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成,嗅感比较差。