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如何辨别桃胶的真假？

精加工的桃胶，原料也不一定是桃胶，并且纯度也可以提练，是浸泡后再凝固处理（这个百度搜搜里面有），是个二次氧化还原的过程，这个过程用到的处理剂和设备要求较高，产生的桃胶，会没有杂质，颗粒均匀，色泽和大小有固定的形态。

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真正的桃胶是xx产物，只要您没有对桃子过敏就没有问题。但是市场上的桃胶，有些不是真的xx产物，加入人工化学成分的话就不一定会有什么不好作用的。

建议您选择有质量保证的xx桃胶fu用，不要在市场上随意购买便宜的产品。

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桃树分泌桃胶，其作用是为了堵塞树皮上的创口的。不过在人类眼中，桃胶还有更多的用途。如果将凝固的桃胶重新浸泡在热水或烹煮的话，水分进入桃胶内部，重新拆解开紧密结合的多糖时，桃胶就又重新变软。但由于酚醌类物质的聚合作用，桃胶无法重新xx溶解于热水，因此就形成了周边黏、核心Q的水发桃胶了。

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