海洋里徜徉的野生美味,总是满足不了人们日益增长的需求!南美白对虾也一样,野生不够捕,养殖过来补!南美白对虾算是顽强派,它耐高温、耐低盐、生长快、抗病力强、离水存活时间长等优点,成为世界上公认的优良养殖品种之一。如今,养殖南美白对虾的国家已经非常之多。其实,一开始是由美国夏威夷进行育种的,选育品质较好的虾种。后大量出口优质亲虾(即种虾)给东南亚国家。我国于1988年由中国科学院海洋研究所引入南美白对虾品种,并在1992年突破了育苗关,从小试到中试直至在全国各地推广养殖。目前我广东、广西、福建、海南、浙江、山东、河北等省或自治区已逐步推广养殖。
南美白对虾含有20%的蛋白质,是蛋白质含量极高的食品,是鱼、蛋、奶的十几倍。南美白虾的氨基酸含量高,带来南美白虾鲜美滋味。还含丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。南美白虾含有镁,对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。虾中丰富的牛磺酸式盐能降低人体的胆固醇。巴里坤县因地制宜,利用巴里坤湖丰富的卤水资源,成功引进南美白对虾,成熟的对虾预计在5月底陆续上市,身处内陆地区的当地消费者将能吃到本地产的“海产品”。