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很多人都喜欢吃五谷杂粮，却不知道它们有什么好处，如果不知道那就赶快来看看下面将要为你们介绍的这些。

吃五谷杂粮的好处

防中风

粗杂粮还能够预防中风。据报道称，美国一项长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中风的危险性显著降低。

1984年至1996年，美国某大学对7万多名年龄在38岁至63岁调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。

结果表明，与每天食用不到半片全麦面bao或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者，患缺血性中风的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

根据国家规定，全麦食品、全谷物食品，原料必须含有一定比例的全麦粉。根据不同国家的规定，其比例在 30%～90% 之间变动。这主要是为了照顾不同消费者的口感。部分bao装上标榜是「全麦食品」的食物，实际上可能就是xx由「小麦粉」做，那么，它们还是「精制食品」。而用「小麦粉」加「麸皮」制作「全麦面bao」，也不能算是真正的全谷食物。

从精神层面说，谷子以其耐旱、耐瘠、耐贮存等生物学特性，培养出华夏子孙艰苦奋斗、坚韧不拔的品质。粟文化深深烙印在国人的精神世界中，并深刻影响着人们的思维和人文情怀。古有伯夷、叔齐“不食周粟”，饿死于首阳山。唐朝世人李绅《古风二首》诗云：“春种一粒粟，秋成万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死”；“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，时至今日仍有这种xx民生、珍惜粮食的情怀。