武汉绝味鸭脖制作方法,武汉绝味,卤起源(图)

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企业是航行在浩瀚海洋上的船舰，每条船上都插着表品牌的旗帜。为了扩张规模提高声势，企业需要不断造船，在自己的船上插上统一的旗帜——连锁经营。而直营和加盟是造船插旗的两条主要路数。直营连锁，总店拥有独立法人资格，分店听从统一部署;加盟连锁，盟主和加盟商按合同行事，双方都有独立的法人资格。而两者博弈的背后是经济市场“品牌力”和“规模力”的偏重和抉择。

它们各自的优劣势也很明显。对于直营连锁来说，可有效调动财力、物力和人力，统一经营战略;总部拥有连锁店的采购、配送和核算权，统一采购占优势，能降低经营成本和价格;对于品牌形象的统一性也能做到最程度地保持。这些都是直营连锁的优势。但缺点也不少：投入资金大、成效显现慢;分店的利益关联性较弱，积极性、创造性和主动性受限;一般企业发展初期难承受，规模扩张受资金、税收、地区法规等条件制约。

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　　总部察：总部完备支持

　　1.规模

　　根据中国商业特许经营网备案信息，绝味食品股份有限公司成立于2008年。隔年，家加盟店开张。经过7年的扩张和发展，绝味鸭脖全国门店突破5000家，目前除了新疆，西藏，吉林，黑龙江，甘肃省份，其他地区皆有门店分布。其中，仅北京市区就有130多家绝味鸭脖门店。