莱芜黄焖鸡、中创动力、黄焖鸡怎么做

黄焖鸡米饭加盟创业者应该学会管理客户档案，留住老客户，挖掘新客户。客户档案bao括顾客的基础资料、交易状况、资信能力等，这也是黄焖鸡米饭加盟者进行管理、跟踪的重要资料。今天就跟随中创动力来详细了解一下。

1、在黄焖鸡米饭加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金：

由于急于创业开店，有些加盟者为了筹措加盟金、保证金等，到处张罗。黄焖鸡米饭加盟店内其他员工马上会受到影响，于是fu务品质逐渐低落。而顾客也是敏感的，慢 慢地就会逐渐远离该店，当然业绩就不可能再往上提升，本来生意还不错的店面往往因此而垮掉。

2、与黄焖鸡米饭加盟总部协调共进：黄焖鸡米饭加盟店与总部难免会发生一些冲突。加盟店往往埋怨总部存在官僚主义，只懂得瞎指挥，对实际情况缺 乏了解;黄焖鸡米饭加盟店以自我为中心，一 意孤行，对总部的工作不支持、不配合。黄焖鸡米饭加盟者在选择加盟总部时，应该投入大量精力去察;一旦加盟成功以后，就应该抱着“共创双赢”的心态，积极的配合总部的工作。

黄焖鸡是现在很多人选择的一种食品种类，深受人们的欢迎与喜爱，但是您知道黄焖鸡的常见做法步骤有哪些吗？下面中创动力带您详细了解一下吧！

1.将三黄鸡清洗干净，切成4cm左右的块，加入姜片、料酒、五香粉、盐（1茶匙，5g）、生抽、蚝油抓拌均匀，腌制20分钟左右入味。

2.笋干用清水泡软，漂洗干净后放入锅里煮15分钟，煮好后捞出，挤干水分备用。

3.木耳用温水泡发后，去蒂，然后清洗干净，用手撕成大小均等的块，沥干水分备用。

4.青蒜择洗干净后切成4cm长的段。

5.干香菇清洗干净，用温水泡发后去蒂，沥干水分备用。泡香菇的水不要倒掉，放在一旁沉淀。

6.炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入腌制好的鸡块，煸炒至鸡肉表面略黄，盛出。

7.将沥干水分的笋干、香菇、木耳放入锅内煸炒，然后倒入泡香菇的水，大火煮开，加入盐（1茶匙，5g）、白砂糖、老抽上色，再煮5分钟。

8.倒入鸡块，再倒入啤酒，盖上锅盖，中火焖15分钟，撒上青蒜段即可。

黄焖鸡是我们日常生活中常吃的一种鲁菜名吃，是很多人都喜欢的一种食品种类，传遍大江南北，但是您知道黄焖鸡的制作有哪些技巧吗？

一.选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。

二.投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。

三.锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿。

大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜，或老虎菜，或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的xx境界。