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      白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

      中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒。

     

     


      河南帮邦商贸有限公司的优质产品,是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,经科学酿造,长年陈酿精心勾兑而成。窖香浓郁、醇厚甘美、香味协调、回味悠长的特色。

      河南帮邦商贸有限公司享有“名酒之乡”美称。

      中国白酒发展面临拐点已是不争事实,问题差别只是软着陆还是硬着陆,前者只是价格下降,总量微缩,短期即可反弹;后者价量齐降,伤及信心,长期萎缩。不管前者后者,均可视为中国酒业近十年的快速发展中存在的种种问题的总爆发,必然引发中国白酒产业的系列变革,我们不妨借此时机,为着中国白酒能拥有更长远而美好的未来,回归本质,回归商品的核心价值,回归中国酒文化的源头,从源头重建未来!



      浓香型

      又称泸香型、窖香型。以四川泸州老窖特曲酒泸州老窖拇指酒及安徽沙河特曲为典型表。这种香型的白酒是以高梁、大米等谷物为原料,以大麦和豌豆或小麦制成的中、高温大曲为糖化发酵齐(有的用麸曲和产酯酵母为糖化发酵利),采用的酿造下:艺是混蒸续餷、酒糟配料、老窖发酵、缓火蒸馏、贮存、勾兑等酿造工艺酿造而成的、其主体香味成份址已酸yi酯。酒质的特点为无色或微黄色,清亮透明。窖乔浓郁。甜绵爽净,纯正协调,余味悠长。高度酒为40至60度,其总酸以yi酸汁。为0.5至1.7克/升。总酯以yi酸yi酯计为≥2.5克/升,低度酒为40度以下,其总酸为≥0.4克/升,总酯为≥2克/升。

     

     

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