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现医学则认为鸽肉壮体健肾、生机活力、健脑补神，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩。

鸽子又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。中药乌鸡白凤，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。具有养血，调经止带之功效。

白鸽的繁殖力很强，交配很频密，这是由于白鸽的性激su分泌特别旺盛所致，所以人们把白鸽作为扶助阳气强身妙品，认为它具有补益肾气、强壮性机能的作用。

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乳鸽的做法大全

枸杞鸽

材料；鸽一只，猪腰子2只，淀粉50克，姜2片，枸杞子25克，红枣12粒，黑枣8粒，老酒250克，盐少许。

加工方法：将以上材料混合炖食。

淮杞炖鸽

材料：淮山药、枸杞各15克，乳鸽或成鸽1只，姜，酒，盐。

加工方法：鸽放在锅内煮沸，取出加入淮山药，杞子、姜，酒及水。

盖好放入蒸笼中蒸一小时半，再加入盐少许。

天麻乳鸽

原料：乳鸽，天麻，枸杞，金华火腿，赤肉。

调料：精盐，姜片，胡椒粒和粉

做法：将乳鸽杀好。放上赤肉，天麻，枸杞，金华火腿和调料，加水隔水文火炖3-4小时即可！

天麻对于头疼眩晕、肢体麻木效果特别好，而乳鸽营养丰富，口感滑嫩，所以深受用脑过度的女性朋友的青睐。