随着经济的不断发展，现在选择加盟的朋友越来越多，其中黄焖鸡是我们熟悉的一种，我们都知道黄焖鸡的关键就是黄焖鸡酱料的选择，但是您知道黄焖鸡酱料是怎么调的吗？下面杰灵为您详细介绍。
1、白糖+淀粉，白糖是一开始就加到锅里熬汁的，等鸡肉熟的差不多，锅里剩的汤很少很少时，勾芡点淀粉，两小勺足矣。
倒入锅中小火再焖两分钟翻均匀即可。
2、甜面酱，在将鸡肉翻秒均匀准备焖制之前加入，想汤汁浓稠需加入的量有点大，得2-3大勺，而且水不能放多。需要时刻蹲守翻锅防止糊底。
黄焖鸡米饭酱料加盟店的装修设计要虑平面设计、立体设计和意境设计三个层次。今天就让杰灵餐饮带我们详细了解一下吧！
平面设计整个黄焖鸡米饭特色加盟店设计的基础。它是根据客人的消费心理、消费习惯、黄焖鸡米饭特色加盟店的布局、人口流物流的方向以及黄焖鸡米饭特色加盟店本身的形状大小等各种因素进行统筹虑的量化平面布置。
立体设计，即三维设计。它是针对不同客人，运用各种装饰材料，运用恰当适宜的色彩以及造型各异的物质设施，对空间以及柱面进行错落有致的划分组合，创造出一个客人从视觉与触觉都感到轻松舒适的销xx间。
意境设计是黄焖鸡米饭特色加盟店形象的具体表现形式。它是综合虑了黄焖鸡米饭特色加盟店的经营主题、客人心理等因素，通过色彩运用、装饰物的选择、组合等手段来达到某种意境的设计。
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店'吉玲园'由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。下面就让杰灵带我们详细了解一下。
其招牌菜'百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主ll席韩富榘的喜爱。他曾为此赏银三十块，并称赞说：'此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝。选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确，对所用主料都需严格过称下锅。
锅体讲究，必须用江苏宜兴产的砂锅，不能用金属器皿。烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过2斤，确保食料配比。注重火功，一次制作的时间不得超过6分钟，确保肉质鲜嫩汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美xx。
大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用时，外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒，味道更佳。浇入米饭中一同食用，更加彰显唇齿留香的xx境界。
