合肥烤鱼培训|合肥顶正烧烤培训|特色烤鱼培训

合肥烧烤培训，说起烧烤，你首先会想到什么呢？一定会是好多烤出的美食吧！顿时感觉吃烧烤又是人间一享受。烧烤间是一家烧烤店的心脏，可谓是重中之重，因此在设计一个具有本店特色的烧烤间也是必须注意的。一个设计合理且富有新意的烧烤间不仅会增加烧烤店的出菜率，还能使就餐者心情舒畅，为烧烤店聚集人气。

1、虽然烧烤间的设计讲究变通，但是传统意义上的烧烤间在某些方面也有一定的优势。传统的烧烤间往往是与餐厅相互独立，属于密闭型。杜绝了顾客对烧烤制作人员的干扰，更有利于操作的细致与安全。但也降低了顾客的信任度，尤其是在健康饮食逐渐兴起的今天。

2、现场演绎烧烤是时下刚刚兴起的一种方式。顾客去烧烤店最担心的就是吃的是否新鲜安全。通过现场制作，可以使顾客能够看到制作的每一个环节，使顾客安心。

3、顾客自己动手也是时下较流行的烧烤方式之一，既满足了客户的新鲜感，经营者们也不必花费大的心力。在自己动手的模式下，烧烤的制作xx由顾客自己掌控，工作人员只负责上菜与一些支持性的工作。

烧烤容易产生的误区

错误一：烤得太焦 烧焦的物质很容易致ai,而肉类油脂滴到炭火时，产生的多环芳烃会随烟挥发附着在食物上，也是很强的致ai物。

解决办法：烤肉时尽量用铝箔纸bao起，以避免吃下致ai物。一旦烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，不可食用。

错误二：烤肉酱放得太多 一般在烤肉前用酱油等腌制，而烤时又需加入许多烤肉酱，这样会导致吃下过多盐分。

解决办法：较好的方式是用低盐酱油腌制，如此就不需再使用烤肉酱；或者烤肉酱在使用前先加饮用水稀释，如果因此太稀而不好沾附，可加点儿太白fen勾芡。

一说到烧烤，也许有些朋友就会说：烧烤这么简单，还用得着花学习？不就是把每种食物放在烧烤炉上面烤熟，然后唰点酱料，撒点孜然粉，辣椒粉就可以吃了？这不是很简单不？其实，这些都是一些表面上的功夫。烧烤较主要的还是要学会怎么制作辣椒红油和调味酱。然后就是要知道怎么腌肉和穿串，后面才是每种食物的烧烤步骤。只有掌握了这一系列烧烤知识，才能把烧烤口味做得让顾客满意。不然只知道一些皮毛知识是开不成店得。