果汁,是靠新鲜的蔬菜水果作主题,因此货来源很重要,保质保量是每一行业都少不了的元素。橙汁、西瓜汁、木瓜汁、密瓜汁、苹果汁、雪梨汁、红萝卜汁、西芹汁、西柚汁等等是大路货!要懂得添加一些时节蔬果来增加收入,看看自己的地方有什么货源可选择。健康的纯果汁以外,还得加些有心意的混合饮料,例如:加牛奶、雪糕(冰淇淋)、凉粉、杂碎果、蜜糖、香蕉、柠檬汽水(雪碧或七喜)及苏打水或其他等等。许多人会喜欢木瓜牛奶,养颜明目又好喝,必须的是好木瓜加好牛奶就是,便宜货别用!
作为地方中式小吃店,首先要虑的是仁流量。据有关餐饮界人士介绍,沙锅米线店之类的小吃店,还是选择在成熟社区附近开较为理想,如小区、高校区或开在办公楼较集中的地段。开家小吃店要多少?一来就房租而言,这些地方房租比市中心要便宜一些;二来这些地方,对于一家小吃店来说,目标消费者也比较集中。而开在商业闹市区,人留量是大了,但相对来说,房租成本比较高。开在郊区,客流不能得到保证。所以,建议这位读者在开店之前,对目标店址的周边消费环境进行调查,比如人留量多少,周边有多少门面。开店后,要在食品口味和fu务上花点心思,这样做生意才能赚。