采用高压将物料注入在肉块内,变长压渗透为强化注射,快速的使物料在肉块内部扩散、能使肉块内外口味一致。据不同工艺要求,调整步进速度,步进距离,压肉板间隙及注射压力,将腌渍液均匀连续地注入肉中。
操作方便,清洗方便,清洁卫生,高有自动保护装置。上层是盐水注射工作台,下层为盐水箱,未注入肉中的盐水通过注射工作台自动回流到盐水箱内,再经过过滤后被盐水泵回吸循环使用。控制好运行时间,盐水注射机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。使其施展出完善的效率。时间从秒-小时不同设置。
由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。采用304不锈钢制造,上层是盐水注射工作台,下层为盐水箱,未注入肉中的盐水通过注射工作台自动回流到盐水箱内,再经过过滤后被盐水泵回吸。盐水注入肉中充分腌渍,注入配制的水溶液的肉块能使肉质嫩化,松软,提高了肉制品的品位和出品率。
结构严谨,操作方便,清洗方便,清洁卫生,高有自动保护装置,链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。盐水注射机设有自动保护针头装置,注射针碰到硬物时可随之抬起,免受损坏。由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软。盐水注射机有专门的时间设置按钮,可以根据不同的需要来进行设置。