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盘采用加强型一次成型铸铝刀盘，采用4kw电机配合大扭矩硬齿面矿山减速机带动刀盘，刨肉动力大。刀具采用进口专用刀具刚才锻打处理经特殊工艺加工一次成型，无焊缝，刀具用八个紧固螺栓前后加固，增强机器工作室刀盘稳定性。机器设计合理，长款比例均匀，底盘稳定，工作效率高。
常用于冷库，肉类加工厂冻肉切片设备，本刨肉机进料口采用立式结构，对原料冻肉大小适应性好，常规冷库成盘 的冻肉都可以直接投入。操作简单。
配合大扭矩硬齿面矿山减速器带动刀盘，刨肉扭力大。螺栓前后固定，确保整片刀片紧贴刀盘平口，刨肉时不起跳。与斩拌机、绞肉机配套使用，也延长了配套设备的使用寿命，在肉食加工中是不可缺少的设备。机身宽度长度比例均匀稳重，刨肉厚度时不卡刀、不摇晃、效率高。肉制品加工初期，由于冻肉缓化过程缓慢，被微生物和菌繁殖，营养流失现象十分普遍。本刨肉机进料口采用立式结构，对原料冻肉大小适应性好，常规冷库成盘 的冻肉都可以直接投入。
肉刨肉机可以对冷冻的猪牛羊肉的标准冻肉盘以及鱼肉鸡肉等肉制品标准冻盘（参尺寸600*400*200mm）快速刨碎以便下道工艺绞肉使用。本机主机部分采用全304不锈钢制作，刀盘采用加强型一次成型铸铝刀盘，采用4kw电机配合大扭矩硬齿面矿山减速机带动刀盘，刨肉动力大。
刀具采用进口专用刀具刚才锻打处理经特殊工艺加工一次成型，无焊缝，不崩；刀具用八个紧固螺栓前后加固，增强机器工作室刀盘稳定性。机器设计合理，长款比例均匀，底盘稳定，工作效率高。
