山西帮你富食品机械有限责任公司:
“找我买机器的,都是有创业打算的,能帮助到他们,我自己也很有成就感,公司现在已经有一千多名会员了。我会继续认真做下去,柳林碗团已被列入山西省省级非物质文化遗产名录,碗团不仅仅是小吃,也是一种文化,我希望自己的碗团机能走向全国,甚至走向亚洲,让更多的人了解山西的饮食文化。”穆喜龙说。
帮你富全自动碗团,凉粉,面皮一体机是一台具市场竞争力,得力,省时、高校的机器此设备一机多功能、多用途、整机具有设计合理、生产速度快、成本低、干净卫生、简单易操作的功效。
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荞面碗团是一种山西吕梁地区的一种传统美食,是用水和纯荞面和一起,加热到高温形成糊状,然后冷却即可,食用时浇上辣椒油、醋,用刀叉划成块状即可食用,是一道非常美味的即食食品。
山西孝义也有荞面碗团,是孝义一带非常有名气的小吃,大街小巷都有卖碗团的身影,可冷食或者热食。将荞麦面用水按一定比例调成稀的,而后将其放入碗团机内煮至100度高温成糊状,冷却后食时切片,状若柳叶。调拌汤汁用醋、油泼辣子拌起来食用。
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(碗团机,碗脱机,碗托机,碗秃机,荞麦凉粉机)一个??阔口浅底的碗里,一层银圆薄厚略发乌色的结晶面,用小刀把浅浅的一层面食割条,伴以辣椒油、陈醋等佐料,入口咬嚼,柔韧、滑腻、筋道、香辣,霎时酸甜咸辣味溢满口腔。这就是山西名小吃--碗团。
《碗团飘香》,碗团也叫碗秃,碗坨,是山西一种传统面食。由于制作流程繁杂,该小吃一直采用手工制作的方式。发明人穆喜龙研发出了一种可以实现自动化作业的碗团机,该发明巧妙利用绞肉机的原理,面浆在螺旋推进器的作用下,在管壁中被挤压成型,同时在管壁下方有加热装置,可以将碗团加热成熟。该发明易于操作,让碗团制作变得省时{gx}。
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