有机小米:营养十分丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、、维生素及多种微量元素等物质,是补充营养素的基础食物。经相关部门测定有机小米蛋白质含量高达16.9%、蛋氨酸含量是大米的2.2倍,维生素B1含量比小麦高23.5%,比玉米高80.8%,铁的含量也非常的高,而且,有机硒、矿物质等含量都高于普通小米;