卤肉熟食真空快速冷却机（300KG/单次）

     KMS-300C科美斯ICEUPS熟食真空快速冷却机，单次处理量：300KG/次，不锈钢材质，机型精美，极省空间，单次处理批量大，生产效率高。应用于各类蒸煮熟食加工，航空高铁餐点冷却保鲜配送等行业使用。

     科美斯ICEUPS熟食真空冷却机工作原理：

将含水熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，而达到快速冷却的效果，快速避开了（60℃至30℃）“xx繁殖期”。适用于结构疏松的高温熟食品、快餐；

而且熟食品冷却的整个过程都是在全封闭的真空环境内进行的，从而达到无菌化冷却。冷却过程中从食品内部到外部温度均匀下降，冷却后不会外冷内热。

    随着人们生活水平的提高，冷却环节对于熟食品生产企业越来越显得重要了。以前，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，需要7—10个小时；这样使食品长期处在高温xx繁殖期，很容易繁殖xx；由于冷却时间长，还会延长运输、包装时间。
   所以，熟食品生产加工后温度很高，选用真空快速冷却，可以保持原质原味。让大家真正享受“绿色食品”。

    科美斯ICEUPS主要应用：
蒸煮熟食品：如卤制品（鸡、鸭等）、羊肉、牛肉、熟肉、贡丸、馒头、包子、豆制品等；
快餐类，如各类炒菜（荤菜、素菜类）、米饭、各类调理菜等；
各类蔬菜、食用菌、食品陷料、月饼馅、面包等；
烘焙食品类；

     科美斯ICEUPS系列制冷产品：

果蔬真空预冷机、熟食真空快速冷却机、片冰机、块冰机、管冰机。