西点培训前十名学校 蛋糕西点培训多少钱 西点蛋糕培训班学费

招生对象：面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油蛋糕制作有浓厚兴趣的零基础学员

培养目标：根据市场的需要，培养学员对生日蛋糕手法、创意、设计的学习，成为合格的裱花师

学制：一个半月

专业基本功

基本手法：挤、抹、绘、拍、切、吹、摆等，了解每种原料的特性和用法、用量，裱花蛋糕在蛋糕店的应用

主打课程：鲜奶打发技巧、各种花卉、卡通造型、欧式蛋糕、创意蛋糕、巧克力装饰、支架蛋糕、庆典蛋糕

全面掌握生日蛋糕制作，学xx部课程，经考试合格，可胜任裱花师工作

{dy}阶段：裱花机器设备及工具的认识和使用；鲜奶的打发和保存

第二阶段：市场上流行的各类花边制作手法和掌握技巧（挤法、直拉法、吊法、绕法、抖法、双色弯法）

第三阶段：市场上常用花卉的学习及应用（玫瑰花、百合花、康乃馨）喷粉和食用色素的应用方法及技巧

第四阶段：抹胚的制作手法和技艺（直胚、直角弧形坯、心形坯、方形坯、各种异形坯）

第五阶段：精致宫廷花边、花卉蛋糕、手绘蛋糕、卡通蛋糕学习

第六阶段：市场流行蛋糕学习：芭芘娃娃蛋糕、汽车蛋糕

第七阶段：主题蛋糕学习：（祝寿蛋糕、情景蛋糕、节日蛋糕、婚礼蛋糕）的布局和构图

第八阶段：巧克力成型课程，巧克力手绘、巧克力抹板、巧克力铲花、手工巧克力

第九阶段：水果雕刻，蛋糕造型和色调搭配、裸蛋糕、鲜花蛋糕，淋面蛋糕

第十阶段：庆典蛋糕、支架蛋糕成型、创意甜品台的设计与制作