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客家豆腐的做法,豆腐培训哪里的比较好？林经理 134-2886-6233，豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，认为豆腐起源于唐朝末期。
豆腐一般用黑豆、黄豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类，都可用来制作。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。产品种类多：豆腐制品分为豆腐干和水豆腐，油豆腐、老豆腐、腐竹、豆浆、豆腐花等等好几个品种，消费群体广，成本低，利润高，{zd0}的优势就是市场上无竞争！
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