奶茶做法培训、奶茶培训学校

奶茶做法培训、奶茶培训学校
溢康池奶茶培训学校课程
《后厨SOP标准操作手册》
《水吧（冷/热饮）SOP标准操作手册》
《设备清单》
《厨杂工具清单》
《原料清单》
《溢康池培训教材》（行业知识，原料知识，营销，选址，管理共46P）
各种设备使用技巧以及维护：封口机，果糖机，制冰机，奶泡机，使用及维护
后厨操作
后厨作业
1、泡茶
2、萃茶
3、芝士奶霜制作
4、低脂咸奶霜制作
5、布蕾制作
6、珍珠制作

水吧作业
Day 1
原料与设备的介绍与认识，煮茶工艺（红茶、绿茶、乌龙茶）
培训内容：
传统奶茶：
珍珠奶茶、红豆奶茶、布丁奶茶、仙草奶茶、咖啡奶茶、抹茶奶茶、红豆布丁奶绿、格雷三兄弟

斯里兰卡的鱼池茗茶：
布雷蛋糕奶茶、布雷珍珠奶茶、红玉奶茶、芝士红玉奶茶、奥利奥芝士奶茶

Day 2
培训内容：
柠檬与水果：
柠檬红茶、柠檬绿茶、鲜青桔红茶、柚子绿茶、百香果绿茶、柠檬冰爽、柠檬薄荷冰、百香果多多、柠檬益力多、青桔多多、茉香绿茶

超级水果茶：
一颗柠檬绿茶、半个红柚绿茶、超级水果绿茶、满杯红柚、爆柠四季春、超级水果四季春、满杯百香果、霸气橙子、

Day 3
甜品：
杨枝甘露、椰芒西米露、椰奶西米露

鲜榨果汁：
芒果汁、西瓜汁、木瓜汁、芒果牛奶、香蕉牛奶、木瓜牛奶

星冰乐系列：
芒果星冰、抹茶星冰、咖啡星冰、红豆星冰、椰子星冰、
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Day 4
传统奶盐：
奶盐贵妃红茶、奶盐高山绿茶、奶盐高山乌龙茶、珍珠奶盖茶（红绿乌）、熊猫奶盖、
抹茶奶盖、珍珠抹茶奶盖

芝士现泡茶：
芝士玫瑰乌龙、芝士桂花乌龙、芝士桃香乌龙、芝士樱花乌龙、芝士荔枝青茶、
芝士现泡茗茶：
芝士青龙茗茶、芝士红玉茗茶、芝士金凤茶王、奥利奥芝士红玉茗茶、芝士浅香普洱、芝士四季春、芝士玉露茶、芝士参乌龙、芝士翡翠绿茶、

静冈抹茶：
宇治抹茶、红豆宇治抹茶、芝士宇治抹茶、奥利奥芝士宇治抹茶、

可可COCOA：
庄园可可、芝士庄园可可、奥利奥芝士庄园可可

Day 5
港式鸡蛋仔：
原味鸡蛋仔、芝士鸡蛋仔、炼奶鸡蛋仔、奥利奥奶油鸡蛋仔、
法式华夫饼：
原味华夫饼、肉松华夫饼、水果华夫饼、法式焦糖烤布蕾、
鸡米花、
骨肉相连、
鸡排、
鸡柳

店铺管理课程：
1.开店创业的准备
2.开店创业心态
3.项目的选择
4.选址的重要:地址,流量,顾客群,时间段,店面停车条件,店 面房屋的安定
5.关于店面选址
6.店面转让
7.店面转租
8.租间店铺要注意哪些问题
9.开店各种证件的手续流程
10.店面装修
11.店面设备工具的准备
12.投入资金的分配
13.店面开业的宣传
14.聘用员的选择和培训
15.产品质量的控制
16.成本的核算
17.各种甜品,奶茶,果汁的制作方法及工艺流程
18.各种原料的认识及采购信息
19.所需设备及器皿的使用方法
20.店面经营的选址原则,装修布局风格及经营管理技

开店选址，装修，管理，员工培训，营销活动（线上线下活动方案策划），设备原料采购渠道。
公司名称：深圳市溢康池企业管理有限公司
地址：深圳市宝安区航城街道办后瑞村新瑞路后瑞华庭266室（地铁1号线后瑞B出口30米后瑞华庭2楼信达商务中心）
邮编：518100
手机：15712129202
固话：0755-23289748
QQ：1213696789
联系：黄老师
邮箱：13723412007@
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