苹果果胶

苹果果胶

苹果果胶的厂家电话，苹果果胶的CAS号，苹果果胶的粘度，上海苹果果胶的报价，苹果果胶的价格，苹果果胶的作用，苹果果胶厂家总代理，苹果果胶厂家的报价，苹果果胶的添加量。

英文：Apple pectin

性状：为白色至淡黄色粉末，稍带酸味，溶于水。保健食品主要含有被称作苹果果胶D的颗粒状物质，每粒(10毫克)中的果胶含量相当于6～7个苹果的果胶含量。研究人员发现，在苹果中含有大量的果胶，这种物质对能导致癌症等多种疾病的活性氧具有明显的抑制作用。

制作：该产品是将苹果榨汁后的剩余物干燥、煮沸，从中提取出高浓度的果胶汁，并使之固化产生出来的。

用途，用量参考：

果酱、果子冻、果冻：起胶凝作用，成品细腻，富有弹性和韧性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量：0.3％-0.6％。

酸奶，乳酸菌，果汁：起稳定，增稠作用，可延长制品的保存期，具有xx水果风味，用量参考：0.1％-0.3％

熔烤食品：提高面团的特气性，增强口感，延长保质期，用量参考：面粉量的0.3％-0.8％

低糖度食品：低酯果胶制成的果冻，可健胃，增加食量，解除铅中毒，是儿童的保健食品，参考用量0.3％-0.8％　　

粒粒橙及带果肉型饮料：起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层，粘壁问题，使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。