酱牛肉真空滚揉机 真空滚揉机生产厂家

一、简介： 

   真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉在滚筒内上下翻动、相互撞击，从而达到腌制作用。

    使用真空滚揉机可以： 使腌制液在肉均匀分布并被充分地吸收。 增强肉的结合力，提高产品弹性。 改善制品的切片性，防止切片时产生碎肉。 增加保水性，提高出品率。 增加产品的柔嫩度与结构稳定性。

    二、设备安装与电源：

    设备应安装在室温0-5C的房间内 安装场地应平整，机架应水平。

    本机采用三相四线制配电，电源线应选用BV-1.5mm铜线。

    卧式减速机2.2千瓦，真空泵0.75千瓦，油泵电机1.5千瓦。

    设备应连接保护接地。

    三、操作方法：

    设置好滚揉总的时间以及滚揉的间歇时间。 送电后合上控制箱内全部开关，手动旋钮，打开电源开关，这时可见滚揉总时间和电源指示灯得电。

    时间的设定方法按设置键,上面的时间数字跳动按上“▲”键是加时间，下“▼”键是减时间。

    手动旋钮，在工作位置，这时滚揉机按着正转间歇方式工作。

    真空在加好淀粉滚揉一段时间才可开动。

    为方便出料可以将桶翻起。

    当出料工作结束后，将桶落回，应清洗罐内物料，为下一次滚揉工作做准备。

    特别注意滚揉前先抽真空，抽真空后关闭阀门，关掉真空泵电源，然后滚揉工作，滚揉结束打开真空阀放气，保护真空泵以防进入杂质损坏真空泵，反复操作进行。

    四、检修保养：

    每两周检查链条链轮润滑状况，及时注油。 减速机使用{dy}个月和此后每半年必须更换机油(40#机油)。       电器设备运转半年检修一次。

    主轴，托轮轴承每半年更换一次润滑油。 密封圈老化后应及时更换。

    过滤器内的积水应及时放掉。

    五、产品特点：

    浆叶圆弧形，设计独特，使腌料均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性的外观得到提高；

    单速滚揉、双速滚揉、变频运行可选择；

    可实现自动出料、自动吸料，能减轻劳动强度并提高生产率；

具有连续、间歇滚揉、反复滚动出料等功能。

{dj1}的加工设备、严谨的加工流程，确保设备的每一个部件、每一道加工环节，精益求精。规范化的设备安装流程，从选料、切割、预装、焊接、安装、试车，每一道工序都有专业的团队协作完成，确保每一台设备从细节到外观的质量。
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