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拉面,以兰州牛肉拉面更为出名,是西北地区的风味小吃,汤清而鲜、肉烂而香、面细而精,颜色上更是独特的青、白、红、绿、黄!拉面重在专业的技术,菏泽好手艺小吃培训中心将传授你xxx的拉面技巧,保证学员能够有丰富的拉面经验!兰州拉面知名度高,消费群体广,投资小,利润可观,当月投资,当月就有收益。
烩面是河南特色美食,有着悠久的历史。面:以高筋优质面粉为原料,经过反复的醒揉,抹上一层油,再抻出扁而宽的面条,筋软光滑;汤:以羊肉及羊骨加以多种中药熬煮而成的高汤,也称白汤,味醇性温。配料:羊肉、粉条、黄花菜、豆腐皮丝、海带、鹌鹑蛋、木耳、香菜等,营养健康。
培训内容:
面粉的选购
和面、醒面技术
饧面溜条、煮汤、出条制作技巧
底汤的制作
辣椒油的制作
配菜的制作
店面选址及开店技巧
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菏泽好手艺小吃培训中心
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