中文名称:硬脂酸
中文同义词:硬脂酸;十八(烷)酸;十八碳烷酸;十八酸;十八烷酸;司的令;硬脂酸800型;脂蜡酸
英文名称:Stearic acid
CAS号: 57-11-4
分子式:C18H36O2
分子量:284.48
EINECS号:266-928-5
化学性质：纯品为带有光泽的白色柔软小片。
用途：润滑剂；抗结剂；胶姆糖基础剂；消泡剂及其他食品添加剂(硬脂酸甘油酯、硬脂酸山梨糖醇酐酯、蔗糖酯等)的制造原料。
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