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饼干巧克力糖果盒【龙泰】教大家DIY自制小糖果
买了好看的的饼干巧克力糖果盒，但是里面的糖果吃完了，那么留下的盒子怎么办，当时是在自己DIY做一点糖放满了。要不好看的糖果盒扔了多可惜。
一下就是如何自己DIY制作好吃的心形糖果
首先是需要准备的材料与工具：400g砂糖（取决于你要做的颜色数量，可以准备更多）20ml蛋清（如果排斥生蛋清，可以用蛋清粉兑温水制成，蛋清粉和水的比例是1:3）食用色素，平整的操作台面,铺上硅胶垫，烤盘x1，铺上硅胶垫小的切模，任何你喜欢的形状都可以，这里使用的是心形的饼干模。再准备好大一点的碗，橡皮刮刀，擀面杖，量勺，就可以开工了。
1.100g砂糖放入碗中，加入一点色素，混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清，混合均匀至类似湿的沙子的状态，蛋清不可以放太多，否则会溶化糖粒。
2.将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上，用刮刀稍微整平，然后用擀面杖边擀边压紧，尽可能地让糖粒们结合得更紧实，厚度大约在7mm左右。用切模做出心形，轻柔地脱模，晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候，轻轻用温水洗净模子，确保xx擦干再继续刻。
3.把第二步剩余的彩色砂糖们倒回碗里，加入新的100g白砂糖，再加入5ml蛋清，重复前一步的方法，调出需要的颜色。重复Step2和Step3，得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心，多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。
4.烤箱预热到200度，烤10分钟，放置一夜，砂糖会融合，最终变成一颗颗心形小糖块（类似方糖的感觉）。欣赏一下美丽的成品吧。可爱的心形小糖粒们经过巧手搭配，还可以更美。比如，装到透明包装袋里，绑上同色系缎带，就是有新意又美貌的回礼或喜糖。
大家学会了吗，欢迎大家来龙泰给自己动手做的糖果找个家（漂亮的饼干巧克力糖果盒）。
