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菏泽好手艺小吃培训冒菜采用大骨汤熬制精华，配上好手艺秘制配方，其中含有二十多种中药材，使汤锅里“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新。口味可分为：麻辣、微辣、酸辣、鱼香、泡椒、藤椒、香辣、红烧等味型。
冒菜培训内容：
1、香料的识别与搭配。
2、冒菜底料的炒制方法。
3、碗底红油的炼制
4、汤料熬制的技术。
5、汤料调制与兑锅的技术。
6、菜品的加工，肉制品腌制方法，刀工以及冒菜的技术。
7、碗底的调料的调制方法。
8、汤料以及原材料的保存。
9、各种味型的调制。
10、原材料及设备的采购指导。
11、开店的建议及指导。
来我校学习传授真实技术配方和工艺，保证学员学到真技术！我们有专业的售后支持,您毕业后将获得我们免费提供的技术支持，技术免费升级，技术上出现问题可免费回来学习。 老师一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
菏泽好手艺小吃培训中心
联系人：孟老师
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