L-谷氨酸
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L-谷氨酸 英文名称:L-Glutamic acid中文别名:alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;L(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;L-2-氨基戊二酸;L-α-氨基戊二酸 英文别名:FEMA 3285;GLU;GLUTAMIC ACID, L-;GLUTAMIC ACID BASE;GLUTACID;H-L-GLU-OH;H-GLU-OH;L-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID CAS号: 56-86-0 分子式: C5H9NO4 分子量: 147.13 EINECS号:200-293-7 化学性质：左旋谷氨酸为白色磷片状晶体。无臭，稍有特殊的滋味和酸味。呈微酸性。 微溶于冷水，易溶于热水，几乎不溶于乙醚、丙酮和冷醋酸中，不溶于乙醇和甲醇。 用途一：用于制药、食品添加剂、营养强化剂。用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止xx、减轻酮尿症和酮血症。 用途二：代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国GB 2760一96规定可用作香料。 包装：25kg桶 |
